ỐC OM CHUỐI ĐẬU – HƯƠNG VỊ ĐỒNG QUÊ TRONG TỪNG NIÊU OM
"Tháng ba mùa ốc, tháng tám mùa rươi."
Mỗi khi mùa mưa về, những con ốc đồng béo chắc lại xuất hiện trên mâm cơm của nhiều gia đình miền Bắc. Từ những nguyên liệu dân dã như ốc, chuối xanh, đậu phụ, mẻ và các loại rau thơm, người Việt đã tạo nên món Ốc Om Chuối Đậu – một món ăn mộc mạc nhưng chứa đựng trọn vẹn hương vị của đồng quê Bắc Bộ.
Để tạo nên hương vị đặc trưng, QUÊ TA lựa chọn những con ốc tươi được làm sạch cẩn thận để giữ trọn độ giòn tự nhiên. Chuối xanh được chọn khi vừa tới độ, sau khi om vẫn giữ được độ dẻo bùi, trong khi đậu phụ được chiên vàng vừa đủ để thấm trọn phần nước dùng đậm vị.
Điểm làm nên sức hấp dẫn của món ăn chính là phần nước om được nấu từ mẻ truyền thống, tạo nên vị chua thanh dịu nhẹ. Hòa quyện cùng vị béo của ba chỉ, sắc vàng của nghệ tươi và hương thơm đặc trưng của lá lốt, tía tô, tất cả tạo nên một hương vị đậm đà nhưng vẫn thanh thoát, rất riêng của ẩm thực Bắc Bộ.
Khi niêu ốc còn nghi ngút khói, từng con ốc giòn sần sật, miếng chuối xanh bùi mềm, đậu phụ ngấm nước om và mùi thơm của các loại rau gia vị quyện vào nhau, khiến món ăn trở nên hấp dẫn ngay từ những miếng đầu tiên. Ăn kèm bún rối hay cơm trắng nóng đều mang lại một hương vị tròn đầy và gần gũi.
Ốc Om Chuối Đậu là món ăn phù hợp cho những buổi sum họp gia đình hay những cuộc gặp gỡ bạn bè. Một niêu ốc nóng hổi đặt giữa bàn ăn không chỉ làm ấm bữa cơm mà còn gợi nhớ những hương vị thân quen đã gắn bó với nhiều thế hệ người Việt.
Kính mời cả nhà ghé Nhà hàng QUÊ TA để thưởng thức Ốc Om Chuối Đậu – món ngon mang đậm hương vị đồng bằng Bắc Bộ, được gìn giữ từ những nguyên liệu quen thuộc và cách chế biến truyền thống.
NHÀ HÀNG QUÊ TA | NHÀ HÀNG ĐẸP | ĐẶC SẢN VÙNG MIỀN
. Địa chỉ: T1-21, Park zone 4, Smart City, Tây Mỗ, Hà Nội
. Điện thoại: 0969583553
. Email: order@queta.vn
